Cocina tradicional
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Cultura
Carmelo Ángeles, el impulsor de las cocineras tradicionales
Carmelo Ángeles Moreno es el nombre esencial e imprescindible en la promoción de la cultura gastronómica de Hidalgo, personaje que…
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Cultura
Primer Festival del Escamol con la cocinera tradicional Porfiria Rodríguez
Con motivo del primer aniversario del proyecto Cocina Tradicional Hñähñu “Porfiria Rodríguez Cadena” se llevará a cabo el Primer Festival…
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Cultura
Abren convocatoria para la 41 Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya
Para la edición 2022 de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, el ayuntamiento convoca a cocineras y cocineros tradicionales…
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Cultura
Porfiria, orgullosa de salvaguardar la cocina tradicional
Hablar de gastronomía en Hidalgo es evocar a sus representantes, una de ellas es Porfiria Rodríguez Cadena, quien por décadas…
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Cultura
Nombran a otomíes embajadoras de la cocina hidalguense
En reunión con el Colectivo Otomí Cocina Tradicional, que se integra por las cocineras Claudia Hernández, Porfiria Rodríguez, Martha Gómez…
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Cultura
Ganadoras de ¿A qué sabe la patria? orgullosas de la cocina tradicional
«El resultado es victoria del estado, porque gracias a toda la gente que participó obtuvimos el reconocimiento«, Claudia Hernández Ángeles,…
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Cultura
Regiones de Hidalgo y su cultura gastronómica
A través de la red Llénate de tradición, perteneciente a la Secretaría de Cultura de Hidalgo, se realizó el diálogo…
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Cultura
Tamales, pulque, insectos, este fin de semana en el Ferro
La Secretaría de Cultura de Hidalgo anunció el tercer Encuentro de Cocina Tradicional Hidalguense “Llénate de Tradición”, el cual se…
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